クラフトコーラで、インドにまじで恋する5秒前。

このところ、ずーーーーーっと気になっていたクラフトコーラ。↓  ↓  ↓伊良コーラさんが有名。 作りたくて、作りたくて仕方がない。ネットで検索すると、レシピとかも公開されてて、まずはとにかくやってみたい! と思ったのだけど、肝腎のコーラ・ナッツの実が日本で手に入らない。ネットショップだと売り切れのところばかりで。 コーヒーならコーヒー豆ココアならカカオ豆コーラならコーラ・ナッツ! なくても作れると書いてあるけど、 い・や・だ♡ ちゃんと作りたい! ということで、コーラ・ナッツはアメリカから個人輸入したw で。 東京の風水薬膳®認定講師の池田ちかさん、小林わこさん、ティーセラピスト木村洋子さんを誘って、クラフトコーラ作り! ひとりで作るのも寂しかったんだもーん笑 用意した基本的なスパイス。 レシピを参考にさせてもらったのは、こちらのサイト。 本当かどうかわかんないけど、コカ・コーラの秘密のレシピの噂とか。 とりあえず、「コーラっぽい」と感じる味、香りはシナモンとバニラで構成されていて、あとは、それぞれのメーカーさんのアレンジでブレンドが変わるらしい。 そうか、そうか。じゃあ、処方のコアをシナモン、バニラで組んで、あとは好みということだな。 ということで、ブレンド。とりあえず、やってみる。 やってみないとわかんないもん。 とりあえずカンタンなんだよねー。クラフトコーラの作り方<材料> • シナモンスティック 2本 • バニラビーンズ(棒) 1/2本 • クローブ(ホール) 3g • カルダモンシード 2g • レモン 1/2個 • 砂糖 500g • 水 500cc <作り方>1、全部の材料を鍋に入れて火にかける2、 沸騰したら火を消して、あら熱がとれるまで放置3、 冷蔵庫で半日なじませる4、 ざるで濾したら、コーラシロップの出来上がり!5、 炭酸で割ったり、お湯で割ったりして飲む!うまい! 参考:オニマガ これに、コーラ・ナッツ50gを追加して、まず基本のクラフトコーラを作る。でも、他にアレンジしたブレンドを2種類。 けっこう砂糖を入れるんだよねー。 材料を全部ぶっこんで、沸騰させてさますだけだら、材料だけ準備すれば、コーラってめちゃくちゃカンタン! 風水薬膳®的なアレンジ版には、婦人科ケアのためにアンジェリカを追加したりした。 レモンだけよりも、せっかくだから旬の柑橘類。甘夏、グレープフルーツも入れてみる。試しに使ったスパイスはかなり種類が多くて列挙すると シナモンバニラビーンズクローブカルダモン生姜鷹の爪ブラックペッパーアンジェリカなつめ甘草ナツメグ八角花椒コーラ・ナッツパウダーフェンネル いやー。漢方薬局の本領発揮。笑 ただし、入れればよいというわけではない。笑 沸騰させただけでも、かなりのスパイスの香り。 そして、味見をしてみると、 見事にコーラの味!!! レモンとミントを添えて、このさわやかさ! しかも、スパイスをいろいろ使って、添加物とか合成甘味料、香料とか一切入ってないから健康的な味がする! というか、そもそものコーラって医薬品としてはじまってるだけあって、ブレンドの組み方によっては、まんま漢方的な効果が発揮できる。 今年の夏は、これ、いいかもしんない。コーラ・ナッツには、天然のカフェインとかが入ってるから、覚醒効果があるんだよねー。飲み過ぎ注意。 ただ、味見をした時に、大いなる失敗をしでかしたことに気づいた。 なんか、味がインドなのである。 そこはかとなくインド。 どうして、こんなにインド?? コーラの味よりも、なんか別のスパイスが暴れまわってるような味がする。 おかしいな、おかしいな・・・ と思ってたら、すっごいミスが発覚・・・ フェンネルだと思って使っていたのが クミンだった。。。。 続きをみる

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Source: 堀江昭佳オフィシャルブログ「『こころ』と『からだ』の悩みを解決する しあわせ女子のための処方箋」Powered by Ameba

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